Персиковый пирог

В ингредиентах указано крупное яйцо - вес 68-70 г.

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар 200 г (можно и меньше, выходит достаточно сладко)

молоко 125 мл

яйца куриные крупные 1 шт

персики консервированные 1 банка

разрыхлитель 1 ½ ч. л.

соль 1 щепотка

сливочное масло 100 г

пшеничная мука 240 г (у меня 1:1:1 - цельнозерновая\первый сорт с отрубями\высший сорт)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

Персики порежьте на дольки. 

Мягкое сливочное масло и сахар взбейте миксером. Продолжая взбивать, добавьте яйцо. (У меня яйцо было всего 47 г, поэтому я остальной вес добавила желтками (были у меня после "Птичьего молока")) Частями добавьте в тесто половину нормы сухих ингредиентов. Влейте теплое молоко, затем добавьте оставшуюся мучную смесь. Перемешайте. 

Тесто переложите в форму, смазанную маслом. Аккуратно лопаткой разровняйте тесто. 

Выложите сверху персиковые дольки. Не вдавливайте, тесто поднимется и они сами погрузятся в него.

Посыпьте небольшим количеством сахара. (Не посыпала. После выпечки посыпала сах. пудрой)

Отправьте в предварительно нагретую до 180C духовку. 

Выпекайте пирог первые 15 минут при 180С, затем температуру духовки уменьшите до 160 градусов. 

Пирог выпекайте примерно 50-55 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусная штука!

Сладкая но оторваться не возможно  Я сама не заметила, как два куска съела